Der Hering (Clupea harengus) verhalf einst der Hanse zu ihrem Aufstieg.Es ist wieder Heringssaison. Zeit für die „12. Usedomer Heringswochen“. In 28 Hotelrestaurants und Gaststätten bringen Inselköche originelle Fischgerichte auf den Tisch: Vom 15. März bis 12. April heißt es „Hering satt“ auf der Sonneninsel. Vier Wochen lang steht dann der frisch vor der Küste von Usedom gefangene Fisch ganz oben auf den Speisekarten der teilnehmenden Restaurants. Usedomer Küchenchefs servieren ihren Gästen sowohl die herkömmlichen Rezepte wie Brat-, Back und sauren Hering, aber es gibt auch ganz ungewöhnliche Heringshappen.
Die Usedomer Heringswochen sind landauf landab die Heringswochen mit der längsten Tradition. Auftakt ist die Heringsgala am 15. März im Strandhotel Seerose in Kölpinsee. Die Usedomer Heringsgala findet zum ersten Mal statt. Der Clou: Fünf Spitzenköche von der Insel Usedom zaubern ein erlesenes 6-Gänge-Menü und zeigen, was man aus Hering alles machen kann. Dazu präsentieren Eleven der Theaterakademie Zinnowitz Interessantes und Amüsantes über und um den Hering.
Und was wären die Usedomer Heringswochen ohne einen krönenden Abschluss? Wie in jedem Jahr wird dem Koch mit dem besten Rezept der „Goldene Hering“ verliehen. Prominentester Teilnehmer ist CDU-Bundestagsabgeordneter Ulrich Adam. Preisverleihung ist am 12. April und zwar beim traditionellen Heringsfest im Ostseebad Koserow.
Die nachfolgenden Restaurants beteiligen sich an den 12. Usedomer Heringswochen:
Ahlbeck
Fischer´s Fritz
Holsten-Keller
Pommer´sche Fischstube
Hotel Residenz Waldoase
Ringhotel Ostseehotel
DAS AHLBECK Hotel & SPA
Pension zur Eiche
Heringsdorf
Restaurant "Don Hering" im MARITIM Hotel Kaiserhof
Romantik Hotel Esplanade
Hotel Pommerscher Hof
Restaurant "Alt Heringsdorf"
Strandhotel Heringsdorf
Bansin
Ferienhotel "Forsthaus Langenberg"
Brasserie Banzino im HOTEL ZUR POST
Restaurant "Alte Post im HOTEL ZUR Post
Restaurant "FISCHKOPP"
ANCON-HOTELS "Villen im Park"
Kölpinsee
Strandhotel Seerose
Koserow
Hotel & Restaurant Hanse-Kogge
Isola Bella Ristorante-Pizzeria (Sieger aus 2007)
Zempin
Inselhof Zempin Restaurant & Terrassencafe
Zinnowitz
Strand- und Wellnesshotel "Preussenhof"
Trassenheide
Hotel & Restaurant Kaliebe
Hotel Waldhof
Karlshagen
Café und Restaurant "Nordlicht"
Neeberg
Fischstübchen
Wolgast
Ratsstuben
Freest
Hotel "Leuchtfeuer"
